黄山毛峰茶艺欣赏

黄山毛峰茶艺表演具体程序如下：

1．温杯烫盏。用热水去温暖茶杯，既清洁茶具又提高茶杯的温度。

2．请您赏茶。黄山毛峰产于安徽黄山，黄山的自然环境非常适合茶树的生长，其所孕育出来的茶叶具有良好的品质。黄山毛峰采制非常精细，制成的成品毛峰茶外形微曲细扁，状如雀舌，带有金黄色的鱼叶；芽叶肥壮、整齐、均匀、多毫，色泽微黄嫩绿而且油润，俗称为“象牙色”。

3．飞澈甘霖。用左手托住杯底，右手拿住杯子，从左到右由杯底至杯口逐渐回旋一周，然后把杯中的水倒出来。经过热水浸润后的茶杯就像是珍宝一样具有夺目的光彩，让您可以更好地欣赏到黄山毛峰的外形和汤色。

4．峰降甘露。冲泡黄山毛峰时应采用中投法，把热水倒入水杯，水量大约为茶杯的四分之一。

5．执权投茶。用茶匙把茶荷中的茶拨人茶杯中，茶与水的比例大约为1：800

6．温、润、泡。轻轻摇动杯身，这样做会促使茶汤变得均匀，加速茶与水的充分融合。泡茶用水是非常讲究的，古人以为“山水为上，江水为中，井水为下”。现代的人们则多选用清冽的山泉、矿泉或是纯净水来泡茶。泡茶的水温是因茶而异的，冲泡高档绿茶时我们应用80℃~90℃的热水最为适宜。

7．悬壶高冲。用凤凰三点头的手法执壶冲水，就像是高山涌泉，飞流直下。茶叶在杯中上下翻动，促使茶汤均匀。

8．请宾客观茶品茶。黄山毛峰汤色明亮清澈；香气高长清鲜；滋味鲜浓、醇厚，回味甘甜，让人赏心悦目。

9．喜闻幽香。轻轻地推动杯身，去细心品味慢慢飘来的茶香。

10.鉴赏茶汤。用双手托住茶杯，缓缓地转动杯身，观赏茶汤的色泽以及茶叶在茶汤中舒展起伏的状态。

11.共品香茗。大家一起品尝佳茗，怡情养性。