挤压去皮技巧
□ 作者：网站编辑 ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-02-08 22:46:15
有些食物的表皮不是那么坚硬，但是其皮也不是那么容易剥开。这种情况下，我们往往会望其皮而兴叹!为了吃到里面的果仁，我们往往用指甲使劲地把皮去掉，结果弄得指甲磨损得很难看，指头也变得粗糙起来了。其实掌握一些小窍门，是很容易解决这个问题的。
在食用这些坚果的时候，可以将它们放在手心，然后用力握拳，使坚果之间互相挤压，之后就可以轻松去掉皮了。比如开心果等表皮不是很坚硬的坚果都可以用此法去皮。
如果坚果比较硬，也可以将它们放在一起，然后找一个板子反复摩擦，如此，通过坚果之间的互相作用，会很快将皮去掉。
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