卤羊肝

□ 作者: ‖ 来源:    2017-12-14 11:21:03

羊肝中富含维生素B2,维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,能促进身体的代谢;

卤羊肝

原料:羊肝500克,茴香1棵,桂皮1小块,花椒12粒,黄酒、葱、姜、精盐、味精各适量。

卤羊肝

卤羊肝的做法

1、羊肝用花椒,盐擦抹腌30分钟。

2、锅放水烧沸加入羊肝、姜片、葱结和用纱布包好的茴香、桂皮,煮沸撇沫。

3、加上黄酒调味,并用小火焖煮1.5小时。

4、最后取出羊肝切片食用。

特点:有益血、补肝,明目的功效。

美食城网站小提示

羊肝和枸杞能一起吃:羊肝配以构杞食用,有补虚赢、温阳气、强筋骨的功效。适用于维生素A缺乏症,以及肾虚劳损、阳气虚衰、腰脚酸痛、行动无力等症。  

榛子和羊肝能一起吃:榛子与羊肝同食,有利于促进身体健康。

羊肝营养价值

羊肝营养价值:1、羊肝含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白,适量进食可使皮肤红润;2、羊肝中富含维生素B2,维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,能促进身体的代谢;3、羊肝中还含有丰富的维生素A,可防止夜盲症和......[更多]

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