海蜇又名水母，其中含有许多人体所需的微量元素，而且新鲜脆爽，是供人食用的绿色食品。海蜇是腔肠软体动物，很容易沾染上细菌、细沙等杂质，清洗海蜇时应参考以下几个步骤：
1.将海蜇置于冷水中浸泡2个小时，注意水温不可过低，以20度左右为宜。
2.捞出海蜇洗净，切成细丝，再次放入清水中，将苏打按照与海蜇1：50的比例加入水中，拌匀后浸泡20分钟。
3.将海蜇丝捞出，用清水冲洗干净即可。
