湘式腊八豆

□ 作者: ‖ 来源:    2019-06-14 11:20:31

湘式腊八豆

材料:黄豆5000克。

调料:盐、白酒、花椒、辣椒粉、味精、姜汁、酱油。

湘式腊八豆做法

1、黄豆洗净,浸泡,放入锅中大火煮沸后转小火,煮至黄豆软烂。

2、将煮黄豆的剩水加少许盐,凉凉。

3、黄豆冷却后装入布袋,码入容器内,四周围上棉絮保温。

湘式腊八豆

4、静置3~5天,待黄豆发酵后,拌入盐、白酒、花椒、辣椒粉、味精、姜汁、酱油,注入煮豆水,把各种材料全部拌匀后。

5、密封保存10~12天后即可

湘式腊八豆食材搭配小提示

茶和黄豆不能一起吃:黄豆与荼同食会使人身体不适。

黄豆和香菜能一起吃:香菜与黄豆二者搭配煮汤,具有健脾宽中、祛风解毒的功效。常食可以增强免疫力,防病抗病,强身壮体。民问用以治疗感冒风寒、流行性感冒、发热头痛等症。

关键词:黄豆黄豆食谱

黄豆的营养价值

低脂肪的食品。豆类中的不饱和脂肪酸居多,成为防治冠心病、高血压和动脉粥样硬化等疾病的理想食品。豆类品种繁多,每种豆子含有的营养成分都不同,也都有不同的功用,下面我们将介绍黄豆的营养价值...[更多]

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