找缝去皮技巧
□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客 2013-02-08 22:46:31
这种方法适用于体积较小,带有裂缝的坚果,比如瓜子、开心果等,找到坚果上的裂缝,再将外壳除去,不仅实用,而且方便。
原由:这类坚果个体较小,而且多数都是食用时才会去皮,人们常说的“嗑瓜子”其实就是利用瓜子中的缝隙将外皮去掉的。
举例:食用开心果的时候,往往都会先找到开心果顶端的裂口,然后捏住开心果两侧用力一掰,就能将整个果仁取出食用了,由此可见找缝去皮法的确非常方便可取。
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