苦瓜绿豆汁
原料：苦瓜6厘米长，绿豆适量，饮用水200毫升。
苦瓜绿豆汁的做法
1.将苦瓜洗净去瓤，切成丁；
2.将绿豆洗净浸泡3小时以上；
3.将切好的苦瓜、泡好的绿豆和饮用水一起放入榨汁机榨汁。
养生功效
苦瓜性寒味苦，有去除邪热、清心明目、补肝益肝的功效。苦瓜清爽的口味不仅能够增强食欲，还能够有效预防脂肪肝。
绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆还有解毒作用，如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒（醉酒）或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。食用绿豆可以补充营养，增强体力。
肝脏的一个重要功能是解毒，苦瓜、绿豆有解毒作用，经常食用苦瓜、绿豆，能够缓解肝脏负荷，因此，此款果汁能够消暑益气，解酒护肝。
小贴士：常食绿豆，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。此外绿豆还可以作为外用药，嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹。如果得了痤疮，可以把绿豆研成细末，煮成糊状，在就寝前洗净患部，涂抹在患处。“绿豆衣”能清热解毒，还有消肿、散翳明目等作用。
美食城网站小提示
苦瓜和猪肝能一起吃:猪肝性味苦温，能补肝、养血、明日。猪肝含丰富的维生素A，维生素A能抑制癌细胞的增长，并将已向癌细胞分化的细胞恢复为正常。而苦瓜也有一定的防癌作用，两者合理搭配，功力相辅，经常食用有利于防癌。
苦瓜和茄子能一起吃:苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用。茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效，是心血管病人的理想菜蔬。若两者搭配食用，则能为人体提供更丰富的营养成分。
苦瓜，又名癞瓜、癞葡萄、锦荔枝等。苦瓜含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素B1等成分◆苦瓜所含的维生素B1，是瓜菜类蔬菜中最高的，具有预防和治疗脚气病、维持心脏的正常功能、促进乳汁的分泌和增进食欲等作用。...[更多]
