莴苣芹菜汁

莴苣芹菜汁

原料：莴苣6厘米长，芹菜1根，饮用水200毫升。

莴苣芹菜汁的做法

1.将莴苣洗净去皮，切成块状；

2.将芹菜洗净切成块状；

3.将准备好的莴苣、芹菜和饮用水一起放入榨汁机榨汁。

养生功效

中医认为，莴苣味苦、性寒，有益五脏、通经脉、健筋骨、白牙齿、开胸膈、利小便等功效。

莴苣叶中维生素C含量是茎的4倍，胡萝卜素含量为茎的近6倍，蛋白质、碳水化合物、铁等含量也都高于茎。莴苣中含钾丰富而钠含量低，适于高血压、心脏病等患者食用，有助于降低血压。另外，对肾炎水肿病人亦有好处。

莴苣叶中含较多的菊糖类物质，有镇静、安眠的功效。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些芹菜以利于缓解症状。

此款果汁对于各种原因引起的失眠有帮助。

小贴士：块根芹具有可食用的粗根，生食或烹调做菜，对小便热涩不利妇女月经不调、赤白带下、瘰疬、萑腮等病症有利。

美食城网站小提示

芹菜和红枣能一起吃:芹菜性味苦凉，具有平肝清热、祛风利湿的功效。红枣性味甘温，具有补脾胃、生津液的功效。芹菜、红枣都含有丰富的铁，二者搭配煮汤食用，有滋润皮肤、抗衰老、养血养精的作用。

西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。

水芹的营养价值

每100克水芹食用部位含蛋白质2.5克，脂肪0.6克，碳水化合物4克，粗纤维3.8克，钙160毫克，磷61毫克，铁8.S毫克，胡萝卜素4.28毫克，维生素B20.33毫克，维生素C39毫克，烟酸1.1毫克。水芹营养丰富，维生素C的含量是黄瓜的8倍，维生素B2的含量是黄瓜、大白菜的7倍...[更多]