什么是香料茶
□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-09-04 09:34:42
香料茶,就是指在茶叶中加入天然香料而成的再加工茶。香料茶是从西方传来的,是西方人喜爱的一种茶饮。香料一般用肉桂粉,也可以用小豆口、丁香、豆蔻等。
香料茶所选用的茶叶一般用斯里兰卡BP茶、锡兰茶、阿萨姆CTC茶等,这些茶叶的叶片细小,很适合做香料茶。
肉桂依形状的不同分为条状和粉末状,选择肉桂时,以粉末状为佳,肉桂粉的香气和味道相对来说比较浓,适合煮茶用,而肉桂条则适合做冰肉桂茶。
肉桂又称玉桂,味甜辛辣,性温,可散寒止痛,补火助阳,暖脾胃,通血脉,杀虫止痢。
各种香料是西方人饮食中的常见之物,其中肉桂以具有浓烈而独特香气的越南肉桂为最佳。