白茶茶艺欣赏

白茶的茶艺表演主要程序如下：

1．焚香礼圣，净气凝神。点燃一炷高香，向茶圣陆羽致敬。

2．白毫银针，芳华初展。白毫银针是白茶中的珍品，其融茶之美味和花香于一体。白毫银针采摘于华茶1号、华茶2号明前肥壮的单芽，经萎凋、低温烘干或晒干、捡剔、复火等工序制作而成。这里所选用的白毫银针是福鼎县所产的珍品白茶，曾经多次荣获国家名茶称号。大家在鉴赏该茶时，应该将焦点集中在其全身满披白毫、纤细芬芳的外形上。

3．流云拂月，洁具清尘。冲泡白茶时用玻璃杯或瓷壶为佳。选用玻璃杯可以观赏到银针在热水中上下翻腾、相融交错的情景。用煮沸了的水去温杯，不仅是为了清洁，也是为了让茶叶中内含的营养物质能够更好、更多地释放出来。

4．静心置茶，纤手播芳。置茶要用心思，要看杯的大小，也要考虑饮茶者的喜好。我国北方人与外国人饮白茶时讲究香高浓醇，大杯可置茶7~8克。南方人饮白茶时喜欢清醇，因此置茶量可以适当地减少，就算是冲泡量多，也不会对肠胃产生什么刺激。

5．雨润白毫，匀香待芳。茶自古被称为南方之嘉木，而白毫银针满披白毫，所以被人们称之为“雨润白毫”。冲泡白茶时要先注入适量沸水，温润茶芽，轻轻地摇晃，这叫做“匀香”。

6．乳泉吲水，甘露源清。要想泡好茶，就必须有好水，泡茶最好的水是山间乳泉，其次是江中清流，然后才轮到井水。这是因为乳泉中含有微量有益矿物质的缘故。温润茶芽之后，要悬壶高冲，让白毫银针在茶杯中翩翩起舞，就像是天女下凡，非常美妙，并且还可以加快茶叶中有效成分的析放，能够欣赏到白毫银针在水中亭亭玉立的姿态，稍后还会留给我们赏心悦目的杏黄色茶水。

7．捧杯奉茶，玉女献珍。派出美妙丽人，捧着茶杯为客人献上泡好的香茶。

8．春风拂面，白茶品香。这时尊贵的客人可以静心来细细地品味香茶，感受白茶的甘洌和香醇。