什么是品茗杯

品茗杯是用来品茶及观赏茶的汤色的茶杯，因此品茗杯多为白瓷、紫砂或者玻璃制品；品茗杯包括一杯体和一杯盖，杯体为圆筒状，或为直径有变化的流线形状，杯盖扣接在杯体的口部，以螺旋扣接在杯体的口部。

其中，品茗杯杯体的内壁在近杯口处有一圈环形的凹槽，在环形凹槽内挂有一半圆形板芯，该半圆形板芯的直径两端处各延伸有一挂耳，这两个挂耳与环形凹槽环向动配合。品茗杯具有可随意活动的半圆形板芯，沏茶时先行摇荡洗涤后，滗去洗茶水，再注水、浸泡、品饮，既可达到洗茶的目的，又可以赏茶，品饮的时候也不会有茶渣进入到口内，并且携带方便，还可防止污染，又可啜纳茶之精华，从而有益于健康。

下面，就介绍一下用品茗杯冲泡茶叶的方法：

1．首先用温杯和洗茶的水烫洗品茗杯，待第一泡茶汤出好后，将水倒掉。

2．倒掉品茗杯中的温杯水后，然后将茶汤注入闻香杯中，一般茶注入七分满，然后将品茗杯倒扣在闻香杯上。在这之前，一定记得先将杯底的水泽擦干净。

3．将扣好的杯子翻转过来，这一式称作“鲤鱼翻身”，当然也可以单手翻杯，称为“白鹤亮翅”。

4．将闻香杯从品茗杯中取出，在取出的时候左手扶住品茗杯，右手取闻香杯时一定记住：顺势将杯口上的茶汤刮去。

5．接着就是闻茶香了，闻过香后就可以拿起品茗杯品尝了。