使用高压锅小妙方
□ 作者：网站编辑 ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-03-13 19:21:21
木制菜板的密度高，韧性也强，使用起来非常牢固。选择木制菜板的时候在质地上一定不要选择乌柏木或者杨木制成的菜板，前者含有有毒的物质，并且菜板上会有异味，后者则是因为硬度太小，容易开裂，而且吸水性太强，菜板上留下的刀痕处会嵌进污垢，从而滋生细菌。挑选的时候最好可以选择白果木、桦木、柳木或者是皂角木制成的菜板，这几种木头制成的菜板是可以放心使用的。
2．挑选菜板的时候，用大拇指甲在菜板上划一下，如果出现划痕，就是一般的木头，好的菜板是不会出现划痕的。
3．用铁锤敲击菜板，如果发出的声音是啪啪叭叭的，就是一般的木头。7．忌铁、铝炊具混用
很多的家庭主妇们在选用炊具时，习惯铁制、铝制等混合使用。铝虽然也是人体所需的元素，可是在日常生活中，我们摄入的铝已经足够身体消耗了，过多的铝进入体内后，大部分都会被排出体外，只有少部分残留，而这一少部分积少成多，如果超过了人体所需铝量的5～10倍，就会危害到人体的健康了。
铁、铝炊具切勿混合使用
铝制的炊具一般是由精铝或是回收铝制成的，回收铝的杂质很多，是众所周知的。纵然是精铝，对人体健康的威胁也依然是很大。
体内的铝如果超标，则会抑制消化道对于磷的吸收，体内的磷水平也会随之下降，从而更能影响到人体对钙的吸收，使人体内的钙磷比遭到破坏。由此带来的副作用便是骨骼牙齿生长发育迟缓，如果是老年人还会出现骨质疏松的现象，骨折的概率也增大。
铝还可以和其他化合物抑制人体内
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