您的位置:美食城 > 菜谱大全 > 家常菜 >

肉末芙蓉蛋

□ 作者:初级煮妇 ‖ 来源:初级煮妇美食博客    2013-08-06 12:08:28

香香开胃的下饭菜---肉末芙蓉蛋

鲜辣开胃,软嫩滑爽,娇艳欲滴的颜色一看就有食欲,可谓既开胃又下饭。

肉末芙蓉蛋

原料:鸡蛋,甜椒,干香菇(泡发),木耳(泡发),肉馅儿,

调料:郫县豆瓣,葱姜蒜末,鸡粉,糖,盐酌情。

肉末芙蓉蛋

肉末芙蓉蛋的做法

1,原料准备好,

肉末芙蓉蛋步骤1-2

2,甜椒切丁,香菇,木耳切丁,葱姜蒜切末,

肉末芙蓉蛋步骤3-4

3,鸡蛋3--4只打入碗中,加入适量的清水打匀。

4,过滤到容器中。

小贴士:

一般蒸蛋羹加水与鸡蛋等量或是鸡蛋2/3的量,水多蛋羹会比较嫩,水少会相对老一些,根据自己的口味吧。

另外,打好的鸡蛋表面会有很多泡沫,如果不处理这些泡沫,鸡蛋蒸好后表面会有蜂窝状。

用筛子过滤或用厨房纸吸掉泡沫就可以。

肉末芙蓉蛋步骤5-6

4,容器加盖后上锅蒸熟,大火烧开后中火慢蒸8--10分钟左右,

中间可以打开看看情况,如果看上去稍微欠一点的话就可以关火,用余温蒸透就可以了。

蒸好的鸡蛋放着备用。

肉末芙蓉蛋步骤7-8

5,锅中加油,油温后倒入葱姜蒜末炒香,倒入肉馅炒散,

6,依次加入香菇,木耳翻炒1分钟,

7,加1勺郫县豆瓣酱或只用红油,加小半碗儿清水,

肉末芙蓉蛋步骤9-10

8,调入少许盐,鸡粉,少许白糖尝好味道后煮至汤浓入味时加入彩椒小火炒1分钟即可。郫县豆瓣很咸,酌情加盐。

9,炒好的红油肉末倒入蒸好的蛋羹上即可。

肉末芙蓉蛋的做法

美食城网站小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用

关键词:鸡蛋肉末鸡蛋食谱下饭菜食谱下饭菜

大豆、鸡蛋、牛奶是三

据调查,食物过敏反应中,儿童的患病率约6%~8%,以1岁以内健康搜索的婴幼儿多见,而牛乳是最常见的过敏食物,占其中的3%—7.5%。随着年龄的增长,食物过敏症的发病率明显下降。有食物过敏的患者常伴有支气管哮喘,发...[更多]

肉末芙蓉蛋的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评

评论列表(评论 8)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-12-25 11:20:11 美食城手机网友
很喜欢这个,一直想做这一种
回复 支持6
2018-11-29 22:26:45 美食城手机网友
美食城手机网友 于 2018-09-07 23:43:16发布

可以,你浇的量多了!

我蒸的蛋饼厚,这样会比较有滋味。
回复 支持10
2018-11-02 11:41:01 美食城手机网友
这个季节最适合吃些了,赞
回复 支持9
2018-10-10 23:31:57 美食城手机网友
喜欢香菇木耳的肉末。
回复 支持9
2018-10-06 16:36:55 美食城手机网友
真是鲜美诱人啊!
回复 支持10
2018-09-17 23:45:40 美食城手机网友
鸡蛋
回复 支持4
2018-09-09 01:02:47 美食城手机网友
很别致的做法
回复 支持5
2018-09-07 23:43:16 美食城手机网友
可以,你浇的量多了!
回复 支持8