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原料:紫糯米150克
辅料:熟嫩玉米粒50克、豆沙、炒好的白芝麻适量
做法:
1、糯米淘洗干净后浸泡4小时左右,蒸锅内放入适量的水烧开,将糯米放在蒸屉上(小心别烫到手哦),盖上锅盖,大火隔水蒸约30分钟,蒸熟后取出
2、将蒸熟的糯米饭、玉米粒、豆沙放在大碗里,带上一次性手套将其拌匀后捏成小圆球
3、案板上均匀地撒上一层薄薄的白芝麻,将饭团放在上面滚动沾上芝麻即可
烹饪小技巧:
1、蒸糯米时蒸锅中的水要放足,以防烧干。
2、我用的玉米粒事先已经蒸熟了,也可以将玉米和糯米放在一起蒸。
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1.准备好材料:糯米粉150克/砂糖80克/草莓8个/水 1杯/豆沙馅若干.
2.先把水倒入糯米粉内,搅拌均匀后,再倒入砂糖,再次搅拌均匀后容器上覆上保鲜膜,放入微波炉加热4分钟.
3.在加热的时候,把豆沙馅包住草莓,搓成圆球,成为馅儿心.
4.微波炉停了之后,取出容器,用勺子把面糊用力搅拌均匀,再次放入微波炉加热3分钟,看到面糊变成透明光洁的面团,就好了.
5.取出容器,稍稍放凉至手可以触摸的温度时,在面团整体均匀的撒上淀粉,然后切成8块,每块小面团都用手摊开,包入刚才做好的馅儿心即可.