紫米冰激凌
□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客 2016-02-11 10:58:34
原料:紫米60~80克、纯牛奶900克、白糖100克、炼乳60克、打发鲜奶油300克
紫米冰激凌的做法
1.将洗好的紫米与300克牛奶一起放入锅中,以直火加热。
2.边加热边搅拌,煮至沸腾后转小火再煮20分钟即可停火。
3.停火后加入白糖拌匀放凉待用。
4.再加入炼乳拌匀。
5.接着加入剩下的牛奶搅拌均匀。
6.再分次加入到打发鲜奶油中拌匀。
7.将拌好的原料倒入冰激凌机中,开机搅拌30分钟。
8.把搅好的冰激凌取出装入保鲜盒中,用木铲刮平,放入冰箱冷冻保存。