核桃冰激凌
□ 作者：网站编辑 ‖ 来源：网站编辑美食博客 2016-01-31 22:14:22
核桃冰激凌
原料
核桃100克
蜂蜜30克
牛奶600克
白糖90克
盐0.1克
炼乳40克
打发鲜奶油300克
吉利丁4克
核桃冰激凌的做法
1.把核桃放入粉碎机中，磨成核桃粉。
2.在核桃粉中加入蜂蜜，混合拌匀备用。
3.把一半的牛奶和泡好的吉利丁隔水加热至胶体完全溶化。
4.再加入白糖，搅拌均匀至溶：。
5.起锅后加入盐和炼乳搅拌均匀。
6.冷却至常温后，加入拌匀的蜂蜜和核桃粉，搅匀。
4.再加入白糖，搅拌均匀至溶化。
5.起锅后加入盐和炼乳搅拌均匀。
6.冷却至常温后，加入拌匀的蜂蜜和核桃粉，搅匀。
7.将冷却好的浆料加入打发鲜奶油中拌匀。
8.浆料倒冰激凌机中搅30分钟，成冰激凌即可。
美食城网站小提示
核桃和山楂能一起吃:山楂能消食化积、活血化瘀，并有扩张血管、增强冠状动脉血流量、降低胆固醇、强心及收缩子宫的作用。核桃能补。肾养血、润肠化滞。核桃与山楂合用，相辅相成，具有补肺肾、润肠燥、消食积的功效。
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核桃营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、钾、锰、钙、磷、铁、硒、锌，还含胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。核桃中含有丰富的磷脂，磷脂是细胞结构的主要成分之一，充足的磷脂能增强细胞活力，对造血、促进皮肤细腻、伤口愈合...[更多]
