饮茶抗癌

随着科学的进步和人们对茶叶的不断研究，认识到饮茶不但不会致癌，反而具有抗癌效果。科学研究表明，茶叶的抗癌机理，主要在于茶叶中的某些物质能阻断致癌物质亚硝基化合物的形成，从而使产生癌症的突变原受到抑制。

茶叶中具有抗癌功效的有效成分为茶多酚，特别是它的主体物质儿茶素，具有抗氧化作用，能阻断某些致癌物质的形成，起到杀死和抑制癌细胞生长的作用。

另外，茶叶中还含有较多的维生素C和维生素E，以及微量元素锌和硒等都有助于提高抗癌的功效。因此，茶叶的抗癌作用，可以看作是以茶多酚为主的多种成分协同作用的结果，而各种茶叶，包括绿茶、红茶、花茶、乌龙茶、紧压茶等，虽然都有阻断亚硝基化合物形成的作用，都有抗癌抗突变的功效，但抗癌效果有大有小，其中防癌效果最好的是绿茶，其次是乌龙茶，以下依次为紧压茶、红茶和花茶。

因此，茶叶可以说是一种防治癌症的辅助药物，经常喝茶，可以起到抗癌、抗突变的作用。对患癌症进行化疗的病人来说，茶叶又是一种防辐射的药物，它能减轻因射线辐射而产生的白细胞减少。