(1)煮熟装袋法:将豆角洗净,用水煮熟,晾凉,装入小塑料袋内,放入冰箱冷冻,可存放到冬天。
(2)锅蒸晒干法:把挑选好的豆角摘去筋蒂,用清水洗净后,上锅略微蒸一下,
然后用剪刀按“之”字形剪成长条,挂在绳上至干透,拌少许精盐,装在塑料袋中放在通风处。
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