铜主要用来制作各种炊具,比如火锅、盆、汤壶等。如果适量吃含铜食品对人体是有益的;如果使用含铜量过多的食品,就会引起食物中毒。
现在生产的铜火锅多用紫铜加工而成,并在锅的内壁衬上一层锡。锡的毒性要比铜低,而且锡比铜难以氧化生锈,有利于保持涮锅的风味。铜火锅用完后,应该清洗干净,擦干,放在干燥的地方妥为保存。
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