泥鳅保存鲜活的方法
□ 作者：网站编辑 ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-08-03 12:48:50
泥鳅因其味道鲜美而受到欢迎，但买回来之后容易因为放置不当而引发死亡。
泥鳅保存鲜活的小妙招
1.买回泥鳅之后，先用清水漂洗一下，将其身上的泥污和其他脏东西洗净之后，捞起来放进保鲜袋中，并在保鲜袋中放一些水，水量不用太多。将保鲜袋口用橡皮筋扎紧之后放入冰箱的冷冻室里冷冻，可以令泥鳅进入冬眠状态。
2．在食用之前，将泥鳅取出，并放入干净的冷水之中，等到冰块融化之后，泥鳅便会复活，而且食之味道鲜美。
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