(1)煮熟装袋法：将豆角洗净，用水煮熟，晾凉，装入小塑料袋内，放入冰箱冷冻，可存放到冬天。
(2)锅蒸晒干法：把挑选好的豆角摘去筋蒂，用清水洗净后，上锅略微蒸一下，
然后用剪刀按“之”字形剪成长条，挂在绳上至干透，拌少许精盐，装在塑料袋中放在通风处。
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