1.在番茄表皮上划出十字刀，放入沸水中泡开。 2.剥去外皮，切成小丁。 3.锅中放入少许油，将番茄丁倒入煸炒。 4.边炒边用铲子按碎，直至炒成番茄酱后盛出备用。 5.锅中放入适量水，加入葱姜。 6.烧开后加入鲈鱼，盖上锅盖焖10分钟左右。 7.加入前面炒的番茄酱，倒入一些番茄沙司。 8.略煮一会儿，汤汁浓稠出锅。
