疙瘩汤的起源？？？

疙瘩汤是一道中国北方家常汤品，主要食材是面粉。

疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。

从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。

说起疙瘩汤，上世纪六七十年代以前出生在北方的人可能印象最深了。

那时，很多人家为了省事和节约，晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤。

如今疙瘩汤已走上了大雅之堂——很多大饭店都有，而且颇受顾客欢迎。

我们现在吃到的疙瘩汤比原来记忆中疙瘩汤多了很多配料，如鸡蛋、香菇、肉(鸡肉、虾仁、鱿鱼、贝肉)、油菜、西红柿等，营养更丰富、味道更鲜美了。