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辣椒炒豆皮

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-01-07 08:32:01

菜系及功效:家常菜谱

食材:干豆皮、冬笋、青红尖椒

调味料:美极酱油、花椒油、辣油、生抽、姜

辣椒炒豆皮的做法

辣椒炒豆皮的做法

1、干豆皮放入盆中,倒入冷清水浸泡。软身后,切宽条待用。

2、冬笋用手剥去外壳,冬笋肉先入热水锅焯水至熟,。倒出,放入冷水中浸泡一会儿,沥干水分。切成片待用。

3、青红尖椒洗干净,分别切小斜刀片。

辣椒炒豆皮的做法

4、生姜洗净刮去皮,切成末。

5、起锅,锅中倒入少许精制油,放入姜末煸香,放入青红尖椒煸透,炒出香味倒出。

6、另起锅,锅中倒入少许精制油,放入冬笋片煸香,放入豆皮条煸透。然后放入少许美极酱油、生抽、糖少许、蘑菇精炒匀,继续煸炒,放入步骤(5)的青红尖椒炒匀,最后淋少许花椒油、辣油炒匀,出锅装盘即可。

辣椒炒豆皮的做法

辣椒炒豆皮的做法

关键词:豆皮豆皮食谱

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