臭豆腐好吃不？

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臭豆腐是是是都是臭的，却个个个吃都是香的。

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臭豆腐有人喜爱

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湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”作响，渐渐变成金黄色，吃时撒上辣椒面和胡椒粉，也可直接刷上辣酱，又香又脆，臭味偏淡，可谓臭豆腐初尝者的入门佳晶。臭豆腐：原文地址：http://www.meishic.com/2010/1228/18129.html

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炸臭豆腐

食材；臭豆腐200克

调味料；油，干辣椒，熟芝麻，花椒，鲜酱油，甜面酱。

炸臭豆腐的做法

1.臭豆腐放入清水中漂洗干净

2.把每块臭豆腐切4小块

3.热锅倒入油

4.温油逐块下入臭豆腐

5.煎炸至微黄捞起

6.等油温升高之后再一次加入煎炸至金黄捞起

自制蘸酱的做法

1.准备做蘸酱的材料（熟芝麻，甜面酱，干辣椒和花椒）

2.热锅后转小火把干辣椒和花椒炒香

3.再和熟芝麻一起捣碎拌合

4.放入碗中加入2调羹鲜酱油

5.起油锅把油烧热后淋入碗中

6.拌合即可

7.把甜面酱和辣椒油一比一拌合

8.超级好吃

脆香的口感蘸酱后味道更佳
炸臭豆腐：原文地址：http://www.meishic.com/2014/0627/72578.html

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