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白鲫鱼1尾,粉葛500克,红萝卜1根,陈皮1小块,姜2片,盐适量
美食制作:
1、洗净宰杀好的白鲫,抹上少许盐,腌制5分钟。
2、粉葛和红萝卜都去皮洗净,分别切成块;陈皮用水泡软,刮去白囊。
3、烧热锅内的油,炒香姜片,放入白鲫煎至双面金黄色,注入适量清水,加盖开大火煮沸。
4、取一瓦煲,倒入白鲫鱼汤,放入粉葛、红萝卜和陈皮,加盖大火煮沸,改小火煲1.5小时,加盐调味即成。