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网站管理员 - 追求健康,享受美食
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主料:土豆2个
辅料:香菜30克;葱姜蒜各10克;干辣椒几只
调料:盐2克;胡椒粉1克;鸡汁5克;料酒5克;味精2克;香油3克
香炝土豆丝的做法
1.香菜只要梗,不要叶,切成寸段
2.葱姜蒜切末;土豆切丝
3.土豆丝泡入清水后,反复冲洗3次以上,直到水清为止
4.锅中的水大开后,再放入土豆丝,10秒钟必须捞出,不过凉水。
5.锅中放油,依次爆香花椒;干辣椒后,再爆香葱姜蒜,最后放入土豆丝
6.二十秒钟计时开始,倒入鸡汁;盐;胡椒粉;味精;料酒;用筷子搅匀,撒入香菜梗;淋入香油即可。