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油焖尖椒

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2009-09-11 23:47:52

菜系及功效:家常菜谱

油焖尖椒原料:尖椒400克,色拉油750克,湿淀粉5克,碘盐3克,酱油10克,味精4克,白糖5克,醋2克,葱、姜各3克。

油焖尖椒的做法

1,2、将尖椒洗净,去蒂和籽,葱、姜切丝。

3,4、将勺内放油,(不时地翻面)烧至四五成热时,再放入尖椒炸软,倒出沥油。

5、锅留底油,先把葱、姜炒香,把煎好的辣椒倒回。

6,7,8、再放入炸好的尖椒,用醋略烹,再加酱油、盐、白糖、味精及水150毫升,用小火焖透,待汤汁小时,用淀粉勾芡,最后加明油即好。

油焖尖椒

油焖尖椒

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