皮蛋腐竹米糊
□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客 2015-08-19 22:55:02
皮蛋腐竹米糊
材料:大米100克,瘦猪肉、水发腐竹各25克,皮蛋1个,盐适量
皮蛋腐竹米糊的做法
1.大米淘洗干净,控去水分;瘦猪肉切成小丁;皮蛋剥壳,洗净切丁;水发腐竹切碎,用沸水焯透,过一遍冷水后,控干水分。
2.将大米放入豆浆机桶内,加入清水至下水位线,浸泡8小时,再加入猪肉粒、皮蛋丁和腐竹,按常规打成糊。
3.加入盐调味,即可倒在碗内食用。
养生功效
皮蛋可泻肺热、去大肠火。患有由上火导致的咽喉痛、声音嘶哑、牙痛面肿等症者食用此米糊后,会使火气渐消、神清气爽。
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