果香热红酒
□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客 2015-01-13 19:28:04
喝热红酒是欧洲很多地区圣诞节时的习俗。将品质中等的红酒略加热,如果讲究点再加点橙皮、白糖和肉桂,小抿一口便能感到微微热意。
上个月去巴黎,正巧赶上香榭丽舍大街的圣诞集市,热红酒随处可见。店家用大桶直接加热,倒在小杯中,捧着热乎乎的红酒逛集市,也挺有滋味。
回家之后一直心里念着这口,自然不能用大桶加热,于是便打上了泡茶机的主意,泡茶机可以把红酒的温度准确控制在60度左右,以至于酒精不会挥发过多,同时还可以保温,加热的过程中就能闻到酒香,真是可以赞。
我还加了点果粒进去,增加了果香的红酒更有味道,只是切记用品质中等的红酒就好。
果香热红酒
材料:红酒300ml,肉桂1根,梨1个
果香热红酒做法
1.将红酒倒在泡茶机中。
2.选择煮水功能,加热至60度时将煮水功能切换至保温。
3.将梨去皮切小块,倒在杯子中。
4.倒入热红酒,并用肉桂轻轻搅拌,很香:)
小贴士
1.热红酒一定用品质一般的就好。
2.如果没有泡茶机,也可以用煮锅加热,锅边微微冒泡即可,或者感觉略微烫口。
3.如果觉得口感略酸,还可以加一点白砂糖。
美食城网站小提示
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