现代人是怎样饮茶的

现代社会人们的生活压力越来越大，茶作为品味的一种象征，早已跳出单纯的冲、泡茶的窠臼。伴随着科技发展而广泛出现的茶饮料、袋装茶乃至茶点，都给人们的生活增添了亮丽色彩与便捷。

夏衍老人曾说过一句名言“饮茶是人生的一乐”。从古至今，茶文化已成为中华民族的一种历史文化和现代保健必需品。从唐朝茶圣陆羽的《茶经》，到当代茶圣吴觉农的茶学思想；从法门寺的茶道，到中国茶叶学会成立39周年，茶话会已被列入国家机关、企事业单位的一种活动，从而证明茶成为了国饮。

茶的普及加上科技的应用，使茶饮成为现代快节奏生活中不可缺少的一部分。如今，茶除了传统的泡饮之外，袋泡茶、速溶茶、即饮茶等新型茶饮的开发，使茶已经脱离原来烹煮的范围，变得更方便，更快捷了。

袋泡茶是世界上流行的饮用方式，其历史不长但发展速度很快，已成为很多国家茶叶消费的主流。如加拿大、意大利、荷兰、法国等国的袋泡茶销售量均占茶叶总销量的80%以上。

据一些关于茶叶的书刊报道，美国的苏里芬先生可能是袋泡茶的发明人，他将少量茶叶放在小袋子里送给顾客冲泡和品尝，被认为是最早的袋泡茶。欧洲在第一次世界大战期间开始使用袋泡茶，袋泡茶就是将茶叶与糖一起装在布包里供德国士兵冲饮，这种茶包被称为“茶弹”。

早期的袋泡茶都以布做茶袋，后来有人发明了专用茶叶滤纸。国外的大量调查表明，袋泡茶茶袋的形状是吸引消费者的一个重要因素，所以新的茶袋式样不断问世。

现在比较流行的三种茶袋式样有：德国发明的“w”形双室茶袋、圆形滤纸袋、联合利华立顿公司开发的金字塔形立体茶包。其中金字塔形立体茶包最新颖、最流行，其茶袋为“三角棱”状，茶袋三面受水浸泡，冲泡时的水流运动更符合茶叶的浸出规律，而且外形也很好看。因此，这种袋泡茶一上市就受到了消费者的热烈欢迎，形成了一股新的消费热，从而带动了茶叶的销售。

速溶茶是采用高科技手段将茶叶中的可溶性成分提取出来，然后经过超滤、浓缩、干燥而成的茶粉。速溶茶粉可迅速溶于水（甚至是凉水），且没有茶渣，既卫生又方便，所以很受消费者青睐。

此外，速溶茶粉还可调配成柠檬红茶、奶茶、蜂蜜茶等多种速溶茶饮料。现今各大超市都有销售的蜂蜜绿茶、纤扬茶、清衡茶、丽颜茶等固体茶饮系列，都是用速溶茶粉调配而成的。其口感清香，茶香浓郁，又具多种保健功效。同时方便快捷可直接溶于矿泉水中，非常适合旅途饮用，而且还是一种国际化、时尚化、都市化生活的象征，因此销量很好。

即饮茶更方便，它无须冲泡，无须洗茶杯，揭盖即饮。20世纪80年代，日本伊藤园以我国乌龙茶为原料，率先推出即饮式茶饮料（包装为铁易拉罐或PET瓶）。此产品既迎合了时代的要求．同时产品又运用了成功的营销和管理方式，使即饮茶在十多年来不仅风靡日本，而且在欧美和东南亚大肆流行。

当前我国茶饮料品牌主要有康师傅、统一、娃哈哈、茶研工坊等，产品口味涵盖了绿茶、红茶、麦香茶、乌龙茶、柠檬茶、奶茶、冬瓜茶等十几种不同口味。目前国内的即饮茶包装多为利乐包、康美包、易拉罐以及抗压性能较好的PET聚脂瓶等，携带安全便捷，尤其适宜旅游人士。

无论是袋泡茶、速溶茶，还是即饮茶，它们的开发和大量生产以及消费，都是将传统茶融人到现代生活中，这不仅符合现代人快节奏生活的需求，而且更满足了人们追求健康、时尚的要求。