花草茶主要是用植物的根、茎、叶、花或皮等部位，单独或综合干燥后，加以煎煮或冲泡的饮料。
目前世界各地贩售的花草茶，大都是进口自德、法、英、澳、加拿大等主要花革茶制造国。常见的花草茶口味有：
(1)单一花草茶；
(2)综合花草茶；
(3)果粒混合花草茶：
(4)香料调味花草茶。包装也有茶包、罐装或用塑料袋包装。
