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食品存放8忌

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-02-03 08:21:44

(1)粮食与水果忌放在一起:粮食易发热,水果易失水,水果受热后会变干瘪,而粮食吸收水分后容易霉烂。

(2)蛋和生姜、洋葱忌放在一起:蛋壳上有许多小气孔,生姜、洋葱有强烈的气味,易透过小气孔使蛋变质。

(3)面包饼干忌放在一起:面包含水分较多,而饼干一般干而脆,两者一起存放,容易使面包变硬,饼干受潮、发软,不酥脆。

(4)茶叶与香烟忌放在一起:茶叶对气味的吸附作用特别强,如与香烟混放在一起,会把香烟的辛辣味吸收进去,使沏出来的茶味道不正。

(5)茶叶与食糖、糖果忌放在一起:因为茶叶易吸潮,而食糖、糖果有水分,放在一起后会使茶叶因受潮而发霉。

(6)茶叶与香皂忌放在一起:因为茶叶极易吸收香皂的气味而变质。

(7)鲜果与碱不宜存放在一起:因为纯碱易发热,会使水果熟烂。

(8)食糖与水泥忌存放在一起:因为水泥碰到糖类后,便会失去凝固力。

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