冷冻食物不仅口感较差，失去鲜味，而且营养成分也会出现不同程度的流失，若是解；东方法不当，极易影响食物的食用价值。比如猪肉、鸡肉等最好不要在水中解冻，否则会使营养价值降低。使用正确的解冻方法，不但能够保持食物的营养价值，而且还可令食物摆脱；令冻后的味道和口感，恢复原有的鲜味和香味。
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