木耳紫米豆浆
□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-12-04 09:06:19
木耳紫米豆浆
原料:木耳30克,紫米20克,黄豆50克,清水、白糖或冰糖适量。
木耳紫米豆浆的做法
1.黄豆清洗干净后,在清水中浸泡6~8小时,泡至发软备用;木耳洗净,用温水泡发;紫米淘洗干净,用清水浸泡2小时。
2.将浸泡好的黄豆、木耳和紫米一起放入豆浆机的杯体中,添加清水至上下水位线之间,启动机器,煮至豆浆机提示木耳紫米豆浆做好。
3.将打出的木耳紫米豆浆过滤后,按个人口味趁热添加适量白糖或冰糖调味,不宜吃糖者,可用蜂蜜代替。不喜甜者也可不加糖。
养生功效:黑木耳,色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,它含有较多的钙和蛋白质,能够预防骨质疏松。黄豆含黄酮甙、钙、铁、.磷等,可促进骨骼生长和补充骨中所需的营养。用木耳和紫米搭配黄豆制成的这款豆浆能够有效预防骨质疏松。
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