厨房五大件如何保养
□ 作者：网站编辑 ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-02-26 10:53:24
电烤箱
电烤箱与现在市面上所见到的小烤箱是有区别的，它在功能、容量与温度等方面都更完善。电烤箱可嵌入炉具下方，或放置在距离地面85厘米处。一般情况下，电烤箱比燃气烤箱耗电，但其烘烤较均匀。
消毒柜
很多消费者常常把消毒柜当做碗柜用，这会严重影响消毒柜寿命。还有一些用户习惯将带水的餐具放入柜内又不经常通电，致使消毒柜的电器元件及金属表面受潮氧化，导致在红外发热管座处出现接触电阻，烧坏管座和其他部件，缩短消毒柜的使用寿命。长期把消毒柜当做碗柜用会直接影响人体健康。正确的使用方法是：每周一至两天通电消毒一次，这样既可以起到杀菌的目的，又可延长其使用寿命。
抽油烟机
抽油烟机可分为靠壁型、抽拉型与岛型三种，前两者较为常见。为了有效地吸收油烟，减少污染与清洁的麻烦，抽油烟机最好安装在与距离炉面60厘米至65厘米之处。有阻隔油烟作用的滤网，在清洗上很让人头痛。现在新型的油烟机的滤网，一般都可以放进洗碗机里清洗，或直接浸泡在洗洁精水中，十分方便。
洗碗机
注意将筷子、勺子类细长的餐具放入洗碗盒，以避免它们阻挡喷淋臂的转动，影响洗涤效果。有细密缝隙、小孔的餐具和有很多设计细节的精细茶具，在洗涤的时候，最好不要被其他的餐具覆盖，因为这样冲刷比较充分，能够让平常洗涤不到的地方都冲刷到。
电磁炉
使用电磁炉要注意两点：一是在选购时，要购买质量合格的品牌产品，以免电磁炉的电磁波对人体造成伤害；其次是不能将电磁炉放在铁板上用，否则容易引起火灾。此外，由于电磁炉的电磁波较强，所以吃火锅时还是少用电磁炉为好，尤其是准妈妈们。
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