山药可以凉拌吗

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美食城移动端网友

饭店有一道菜叫蓝莓山药

美食城移动端网友

可以的。山药，红枣，枸杞子，干香菇，猪骨一起炖制2小时。是一道汤品，很好喝。

美食城移动端网友

不适合凉拌。

美食城移动端网友

可以，凉拌山药是一道美食，主要食材是山药。
口味
清香味
主料:山药 150克
辅料:莴笋 50克胡萝卜 50克
调料:盐 3克胡椒粉 2克植物油 20克各适量
制作方法
1.山药切丝；胡萝卜去皮洗净，切丝；
2.莴苣剥开叶片洗净，铺在盘子中；
3.锅中倒适量的油烧热，放入山药炸出金黄色时捞出，放在盘子中；
4.山药丝凉后加入胡萝卜丝和所有的调味料（盐3克、胡椒粉2克）搅拌均匀，盛在莴苣菜叶上就可以了。