油焖大虾的主料为什么是小龙虾？

5 个回复

美食城移动端网友

应该是海虾不应该是小龙虾

美食城移动端网友

应该是海虾，小龙虾都是做麻辣的

美食城移动端网友

相对于成本而言，小龙虾与其他虾类要来得快，价钱也要便宜些，主要是用小龙虾加工后，吃的过程更能挑起人的征服心理。

美食城移动端网友

正宗的主材还应该是大虾

网站管理员 - 追求健康，享受美食

油焖大虾

原料：对虾500克，葱末、姜末、青蒜、料酒、精盐、味精、白糖、熟猪油、高汤各适量，香油少许。

油焖大虾的做法

①将对虾剪去腿、须、尾，头部开一口，取出沙包，虾背剖开，抽去沙线洗净，切成段；青蒜洗净切段。

②锅内放熟猪油，用旺火烧至六成热时下葱、姜末炝锅，下对虾翻炒，烹料酒，加精盐、白糖、味精、高汤适量、香油少许，烧开后移至微火上焖约5分钟，再改用旺火焖，待汤汁已浓，撒上青蒜即成。

特点：色泽鲜艳，味道鲜美。