大虾怎么做好吃呢 - 美食问答

大虾怎么做好吃呢

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油焖大虾

材料:虾15只,葱段2段,姜片3片,姜丝一点,白酒一点,糖一点,生抽一点,盐一点,油2大勺,番茄酱一小勺,水一点。

油焖大虾的做法

1.虾洗干净,开背去掉下线,剪去须子和虾腿。

2.锅烧热,加入油,放入姜片和葱段,炸到姜片变成金黄色,葱段变成棕色,然后取出。

3.转小火,把虾一个个放进去,按顺序排好,小火煎到虾子一面变色,翻面。

4.翻面后,烹入白酒,大火烧一下然后加入姜丝,白糖,生抽,盐,番茄酱和一大勺水,翻滚均匀,盖上盖子焖3分钟让虾子彻底成熟。

5.打开锅盖,大火收汁然后淋一点明油进去,就可以装盘啦。

多放姜丝,是为了去掉虾子的腥味,并且减少虾本身的寒凉。

番茄酱是为了调颜色,如果你觉得够红,那就可以不用加~糖一定不要忘记!画龙点睛的一笔哦。

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