肉末粉条的做法 - 美食问答

肉末粉条的做法

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1. 先将猪肉切末,加料酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制。
2. 粉条洗净,过热水淖一下。
3. 盛到凉水里浸泡。
4. 葱、姜、蒜切末。
5.锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
6.放入肉末翻炒,至变色。放入料酒、老抽、白糖、甜面酱翻炒均匀。
7.添加适量水,放入粉条翻炒均匀。烧制汤汁浓稠。放入味精,翻炒装盘

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