凉拌五味鸭舌制作方法

主料： 鸭舌 300克辅料： 黄瓜 50克 辣椒(青、尖) 50克 辣椒(红、尖) 30克调料： 盐 3克 味精 2克 料酒 10克 胡椒粉 3克 生抽 5克 花椒 2克 姜汁10克凉拌鸭舌详细制作步骤1. 将鸭舌加姜汁、清汤煮熟；2. 黄瓜切斜片，码在盘上；3. 红尖椒切丝；4. 鸭舌去除舌膜、舌筋，加调料拌匀稍腌，摆在黄瓜片上，撒少许红椒丝即可。凉拌鸭舌口感色泽美观，口味纯正，鸭舌鲜嫩，椒香味浓。