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jdnjk520
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追求健康,享受美食
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jdnjk520
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食用蜂蜜的正确方法有两种:一是用冷开水冲服,这样做蜂蜜中的维生素c和氧化酶不会被破坏,夏天冲服还具有消暑解毒作用;二是用温开水冲服,这样做能起补中益气作用,也不会破坏各种营养素。
但是,在日常生活中,却有不少人以为用温度较高或滚开水冲服蜂蜜可以“消毒”,这种做法却是不科学的。因为这样做,会使蜂蜜中的酶类物质和部分维牛素遭到破坏,从而产生过量的羟甲基糖醛,使蜂蜜的营养成分大受破坏。另外,用热开水冲服蜂蜜,还会使蜂蜜的甜美味道被改变,产生出酸味。另外,蜂蜜是高糖性质的液体,一般细菌在其中很难繁殖和存活,用不着“消毒”。
因此,蜂蜜是不宜用热开水冲服的。