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为什么饮茶能明目?

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-11-18 20:19:17

茶叶中含有维生素A原,即胡萝卜素,每克茶叶约含胡萝卜素54.6微克,相当于91个国际单位的维生素A。茶叶中还含有p~紫萝酮,是合成维生素A和胡萝卜素的原料。茶叶中的胡萝卜素含量比一般食品高,在植物性食物中仅次于辣椒和苜蓿。胡萝卜素可以防止上皮组织角化增加,防止因角质化增生引起泪腺细胞角化导致停止分泌泪液形成干眼症。此外,胡萝卜素在体内转变成维生素A后,在视网膜内与蛋白质合成视紫红质,可增强视网膜的感光性,能治疗和预防夜盲症。茶叶中还含有维生素B2,可治疗眼部与黏膜交界处的病变,如角膜炎。茶叶中的维生素C可以提高机体对传染病的抵抗力,对防止白内障水晶体浑浊也有一定疗效。

老年人视力障碍多是由于全身代谢老化形成的,且与脑神经系统有密切关系。地黄山药明目茶适用于老年人视力障碍的辅助治疗,可帮助其恢复视力,是老年人养眼、护眼的良方。

材料:熟地黄、生地黄、山药(淮山)、泽泻、山萸肉、牡丹皮、柴胡、茯神、当归身、五味子各10克。

做法:将药材洗净,加水1000毫升以大火煮沸后,转小火续煮20分钟,稍放凉即可。

功效:清热生津、养阴凉血、明目益睛,为护眼常用药材。