莲藕宜与忌
- 宜莲藕和什么一起吃最营养
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莲藕+粳米：营养丰富的莲藕若与粳米搭配食用，有健脾...
莲藕+鳝鱼：藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼...
莲藕+章鱼：章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻...
- 忌莲藕不能和什么一起吃
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莲藕+白萝卜：莲藕和白萝卜
莲藕+猪肝：影响人体对铁、铜、锌这些元素的吸收。
莲藕+大豆：影响人体对铁的吸收。
芡实种子含多量淀粉。每100克种子含蛋白质4.4克，脂肪02克，碳水化合物32克，粗纤维04克，灰分0.1g，钙9g，磷100毫克，铁0.4毫克，核黄素0.08毫克，烟酸25毫克，抗坏血酸6毫克，胡萝卜素微量。 详细>>
莲藕的热量表（每100克）
- 热量（大卡）70
- 蛋白质（克）1.9
- 脂肪（克）0.2
- 碳水化合物（克）16.4
- 膳食纤维（克）1.2
- 维生素A（微克）3
- 胡萝卜素（微克）20
- 维生素B1（毫克）0.09
- 维生素B2（毫克）0.03
- 烟酸（毫克）0.3
- 维生素B6（毫克）0.05
- 叶酸（微克）10.3
- 维生素C（毫克）44
- 维生素E（毫克）0.73
- 钙（毫克）39
- 磷（毫克）58
- 钾（毫克）243
- 钠（毫克）44.2
- 镁（毫克）19
- 铁（毫克）1.4
- 锌（毫克）0.23
- 硒（微克）0.39
- 铜（毫克）0.11
- 锰（毫克）1.3
莲藕适用人群
- 宜什么人适合吃莲藕最好
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莲藕：一般人群均可食用。尤适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、缺铁性贫血、营养不良、食欲不振、肺炎、肠炎患者、中老年人者多食用；
- 忌什么人不适合吃莲藕
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莲藕：莲藕性偏凉，所以产妇不宜过多食用，产后1～2周后再吃可以消淤。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。