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原料:米饭300克,鸡蛋2个,虾仁30克。辅料:葱花少许,盐4克,白糖少许,鸡精少许。
黄金炒饭的做法
1.鸡蛋磕入碗中打散,加入米饭拌匀;
2.虾仁去肠泥,洗净烫熟。
3.锅置火上,放油烧热,爆香葱花,倒入米饭炒至橙黄色,加入虾仁用大火快炒,最后调入盐、白糖、鸡精炒匀即可。
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原料:
1、冷饭一碗。
2、鸡蛋两个。
3、鱼仔酱一大匙(也可用自己喜欢的任何酱)。
4、盐适量。
做法
1、分离蛋黄蛋白,只取蛋黄搅成蛋黄液。
2、将米饭和蛋黄液充分拌匀。
3、炒锅中放油烧至七成热,倒入拌上蛋黄液的米饭用大火翻炒至饭粒松散时,放盐炒匀。
4、加上自己喜欢的酱即可----比方说,你的番茄酱。
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调料:花生油,精盐
食材:鸡蛋1个,隔夜饭少许,胡萝卜少许,莴笋少许,葱花少许
做法
1、把胡萝卜、莴笋切正方小丁。
2、油锅爆炒胡萝卜、莴笋丁变色后立马捞起备用。
3、锅内放入少许油,把米饭煸炒香,加入少许食盐,这时关火打入一个鸡蛋,并且搅拌均匀,然后开火并不断翻炒。
4、蛋液干了米饭散开之后转小火炒香,当米饭金黄金黄滴,蠢蠢欲动的时候就ok了。
5、加入之前炒好的胡萝卜和莴笋,翻炒。
6、撒上葱花起锅。金黄的香喷喷的炒饭就做好啦!烹饪鸡蛋拒绝味精、拒绝酱油
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辅料: 葱花少许,盐4克,白糖少许,鸡精少许。
做法:
1.鸡蛋磕入碗中打散,加入米饭拌匀;虾仁去肠泥,洗净烫熟。
2.锅置火上,放油烧热,爆香葱花,倒入米饭炒至橙黄色,加入虾仁用大火快炒,最后调入盐、白糖、鸡精炒匀即可。
想炒出来的饭没有黏糊之感,最好将米饭放入冰箱冷藏,炒前将米饭装入塑料袋中,用手将米粒打散,这样炒出来的饭就颗粒分明了。