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猪骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙的吸收 1.骨头买的时候请店家剁成块,回来凉水下锅煮沸去沫焯净捞出。 2.锅中加热水放入焯好的骨头,加上姜、花椒、大料、料酒,煮至肉能扎动放盐,将肉煮熟,最后放入葱蒜、...
1. 为了使酱好的骨头味道浓厚,建议一次炖的肉骨头不少于5磅,像我这次就炖了近8磅。按照袁枚老先生对白煮肉的要求,“非二十斤以外,则淡而无味” ,我这五磅算不得多。虽然这酱骨头是“红煮肉”,这肉多味厚的道理同样适用—原因是如果肉少,那点肉味不免要都跑到汤里去了...
吃多了 肯定会发胖的
1060 次浏览 • 2 个关注 • 2016-09-26
2016-09-22 胯下一杆枪 回答了问题, 东北酱骨头的营养价值?
2016-09-22 胯下一杆枪 回答了问题, 酱骨头用什么料最香?
2016-09-21 胯下一杆枪 回答了问题, 老式面包会使人发胖吗?
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