酸辣豌豆凉粉

□ 作者:尘欢 ‖ 来源:尘欢美食博客    2012-08-06 23:54:48

夏日佐餐小菜----酸辣豌豆凉粉

一款非常适合夏季食用的小吃,酸辣开胃,

在家就可以轻松操作,成本低廉。

喜欢的朋友,可以实验一下。

我做了两次,零失败,简单易学!

原料:豌豆淀粉80ml、水480ml(淀粉:水=1:6),小黄瓜一根。(两人份量)

调料:虾油(可用麻油)、大蒜、生抽、醋、盐、糖、老干妈辣椒油。

酸辣豌豆凉粉的做法

酸辣豌豆凉粉做法

1、豌豆淀粉一包,乐扣格拉斯一只备用。

2、豌豆淀粉80ml、水80ml,将豌豆淀粉用水浸泡15分钟。

酸辣豌豆凉粉

3、将400ml清水倒入锅中。

4、水烧开,再加入淀粉水。小火加热,并不停搅拌至透明状态,并且锅中有气泡翻腾。

酸辣豌豆凉粉

5、将煮好的粉糊倒入容器中,冷却后放冰箱冷藏。

6、大蒜切末。

酸辣豌豆凉粉

7、用蒜泥、生抽、虾油、盐、糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味调配好。

8、冷藏好的豌豆粉取出,倒扣。

酸辣豌豆凉粉

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酸辣豌豆凉粉的讨论
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评论列表(评论 20)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-03-03 17:15:01 美食城手机网友
我是用红薯粉做的,两次都失败了,为什么成不了形?水太多了?不多呀!放冰箱冷藏是放冷藏室还是冷冻室
回复 支持4
2019-02-11 22:05:58 美食城手机网友
好想尝尝啊,看见红红的辣椒油就流口水
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2019-02-02 12:41:53 美食城手机网友
[随意吐槽]是不是第一步就要不停搅拌?否则就结块了。所以我下锅后全部是块状。大部分都没弄开
回复 支持8
2019-01-14 12:01:54 美食城手机网友
今天下午特意去超市买回了豌豆粉,准备明天试试
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2018-12-15 23:40:16 美食城手机网友
豌豆淀粉得去找找看有没卖的,想做
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2018-11-16 23:08:55 美食城手机网友
看着就想吃,夏天吃这个肯定很舒服~~
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2018-10-20 11:30:01 美食城手机网友
真不错,下次我也买豌豆粉试试,呵呵
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2018-10-20 11:29:59 美食城手机网友
看着好吃,可买不到豌豆淀粉
回复 支持9
2018-10-08 09:50:12 美食城手机网友
看的时候已经流口水了
回复 支持8
2018-09-21 09:59:05 美食城手机网友
哪里能买到豌豆淀粉?
回复 支持9