酸菜鸡怎么做鸡才会嫩

酸菜鸡的原料：土鸡、酸菜
　　酸菜鸡的配料：姜、干辣椒
　　酸菜鸡的调料：料酒、八角、盐、胡椒粉、油
　　酸菜鸡的做法：
1.原材料是土鸡一只，把鸡剁成块。
2.鸡块下油锅炒，炒到变色。
3.加料酒、姜片、八角、朝天椒、水烧鸡。
4.做酸菜鱼的泡酸菜，酸菜打开以后是这样的，都切好的。
5.鸡烧到一半的时候下酸菜接着烧。
6.酸菜比较咸，出锅前再加一点点盐和胡椒粉就好了。