白砂糖为什么能炒出颜色 - 美食问答

白砂糖为什么能炒出颜色

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糖带有一定粘性 所以炒了加上高温变了颜色很正常
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白沙糖和油一起炒出来像黑红色,红烧肉那种
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白砂糖是甜菜或者别的东西提炼的,刚熬成糖是又颜色的,处理后为白色。炒后经高温就会恢复原色。

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