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面粉的营养价值及功效
1.增长肌肉增加免疫力促进康复补铁补血抗衰老。
2.解热、镇痛预防癌种增加食欲
3.帮且消化降脂减肥抵抗疾病促进血液循环。
4.有安神镇定、诱人食欲的作用
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鸡蛋的营养价值及功效
每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。
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婴儿食用蛋类,可以补充奶类中铁的匮乏。
蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。
鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富,特别是蛋黄中,维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。
不过,鸡蛋中维生素C的含量比较少,应注意与富含维生素C的食品配合食用。